香炸酥肉
菜式簡介
顔色金黃，香酥可口，啖啖都是肉。大人小孩都喜歡吃，做法也是非常簡單，豬肉不宜全瘦，沒有大蒜粉可以不加
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 豬肉300克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 大蒜粉適量
- 五香粉適量
- 糖適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 料酒適量
香炸酥肉的做法步驟
第一步：將豬肉切片，加入醬油、糖、鹽、五香粉和料酒腌製一下。
第二步：打一個雞蛋。
第三步：加入一勺面粉，鹽和蒜粉，少量水調勻。
第四步：腌好的肉倒入面糊中，拌勻。
第五步：放油鍋裏炸，第一遍火稍微小點，撈起來放涼一點，再炸第二次。
第六步：撈起後放吸油紙上吸油，蘸醬吃，煮湯吃都可以。
香炸酥肉做法技巧/竅門/補充說明：
1·注意火候
2·一片片沾面糊炸也是可以的