烏雞湯

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烏雞湯封面圖

菜式簡介
　　烏肉雞和其他種類的肉雞相比，是一種藥食兩用的珍禽。烏肉雞含有18種氨基酸和18種微量元素，同時維生素B、維生素E的含量也很高，是一種非常滋補的肉類。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 烏雞一只; 白酒少許; 姜適量

輔助料: 鹽適量; 雞精適量

烏雞湯的做法步驟

第一步：烏肉雞一只，清洗幹淨，切成小塊。

第二步：涼水上鍋，加少許白酒和姜片，焯水3分鍾。

第三步：過涼水清洗幹淨浮沫。

第四步：轉入電高壓鍋內，加適量的水，壓40分鍾（時間要根據雞的老嫩適當調整）。

第五步：好了??，加鹽和雞精調味。

第六步：起鍋了。

第七步：美美的來一碗哦??。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜冬季食譜湯類

相關食材：烏雞

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