烏雞炖腐竹湯

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菜式簡介
　　烏雞是滋補的好食材。烏雞炖腐竹由烏雞、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔、土豆、腐竹、奶炖小方等食材組成。能吃飽還不會長胖，秋補好佳品。這麼好的一道菜，操作非常簡單。

第一步：准備食材：烏雞洗淨切塊、洋蔥洗淨切塊、西蘭花洗淨切開、胡蘿土豆蔔去皮洗淨切塊、腐竹溫水泡軟

第二步：熱鍋，倒入橄榄油，放入洋蔥煸炒至透明；

第三步：加入烏雞塊，煸炒至熟；

第四步：放入土豆翻炒變軟；

第五步：加入胡蘿蔔，翻炒；

第六步：加入適量的清水，水量沒過食材即可；

第七步：大火煮沸之後放入腐竹；

第八步：再放入西蘭花；

第九步：掰開好侍西趣奶炖小方，6塊全放入，攪拌至完成溶解；

第十步：轉爲小火炖至濃稠狀即可。

烏雞炖腐竹湯做法技巧/竅門/補充說明：

1·加入奶炖小方需要攪拌，使得融化更快；
2·炖的時候改爲小火，蓋上蓋子。

相關食材：烏雞腐竹

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