腐竹炒豬大腸

美食達人@l5277

腐竹炒豬大腸封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 豬大腸2斤

輔助料: 腐竹一根

腐竹炒豬大腸的做法步驟

第一步：豬大腸清洗幹淨（用面粉或者生粉戳洗5~10分鍾）。

第二步：腐竹泡軟。

第三步：豬大腸姜片下鍋煮，放適量米酒去腥。

第四步：煮開一兩分鍾停火。

第五步：撈出沖冷水，准備切。

第六步：切好的豬大腸。

第七步：放豬油，放小米椒煸炒一下。

第八步：放豬大腸炒大概兩分鍾。

第九步：放腐竹接著炒。

第十步：炒至豬大腸微微有點焦黃（天氣太熱怕上火，所以沒炒太幹）。

第十一步：放適量白糖，蚝油，醬油，適量鹽翻炒均勻。

第十二步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：豬大腸腐竹

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