涼拌腐竹

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涼拌腐竹封面圖

菜式簡介
　　夏天太熱，涼拌腐竹是最好的開胃菜，簡單又方便

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 腐竹200克

輔助料: 生抽1勺; 老抽1勺; 醋1勺; 香油1勺; 食用油2勺; 紅尖椒1個; 大蒜少許; 蔥少許; 五香粉少許; 辣油少許

涼拌腐竹的做法步驟

第一步：准備好腐竹和各類調料

第二步：腐竹用水浸泡半天，變軟以後切斷後過濾掉水分

第三步：將所有的調料全部放鍋裏炒熱

第四步：等鍋裏的調料醬冷卻以後將腐竹倒入鍋中拌勻

第五步：出鍋

涼拌腐竹做法技巧/竅門/補充說明：

需要注意的是，一定要等調料冷卻以後再倒入腐竹，鍋熱的時候倒入的話，腐竹會變硬，影響口感

菜譜標簽：老人午餐家常菜夏季食譜晚餐涼菜學生

相關食材：腐竹

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