不加一滴水和油，香甜松軟的小米奶香餅

美食達人@清雅小廚

不加一滴水和油，香甜松軟的小米奶香餅封面圖

菜式簡介
　　巨簡單的小米奶香蔓越莓餅，不沾平底鍋5分鍾就能搞定，我用的是法格鍋做的，普通平底鍋也能輕松搞定。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 低筋粉80克; 金龍魚桃花小米50克

輔助料: 蔓越莓10克; 白糖3克

不加一滴水和油，香甜松軟的小米奶香餅的做法步驟

第一步：准備好所有材料。

第二步：先倒出小米。

第三步：將小米淘洗幹淨，瀝幹水。

第四步：倒入破壁機加牛奶榨米漿。

第五步：把炸好的牛奶小米漿體用面粉篩過濾一下。

第六步：蔓越莓切細碎。

第七步：倒入牛奶小米漿裏。

第八步：低筋面粉過篩到小米漿裏。

第九步：用手動打蛋器攪拌均勻，不要過度攪拌防止起筋，提起打蛋器面糊是飄帶狀。

第十步：中火，鍋裏可以用矽膠刷一點油，也可以不刷，挖一勺面糊倒入鍋裏，煎製凝固後，翻面再繼續煎1分鍾左右。

第十一步：煎好出鍋，香甜松軟。

第十二步：成品圖。

不加一滴水和油，香甜松軟的小米奶香餅做法技巧/竅門/補充說明：

如果幼兒吃，可以不加蔓越莓不加糖。

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：小米

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