粗糧的做法——小米丸子

美食達人@太陽1968

粗糧的做法——小米丸子封面圖

菜式簡介
　　這款小米丸子是老公過生日我請婆婆一家人吃飯時，飯店老板向我們推薦的，是飯店的招牌菜，幾乎每一桌都點這個菜。我吃後，覺得很好，自己就嘗試著做了，也很好吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬肉泥適量

輔助料: 小米適量

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 姜粉適量; 蔥末適量; 五香粉適量; 胡椒粉適量; 雞精適量; 生抽適量

粗糧的做法——小米丸子的做法步驟

第一步：小米用清水洗幹淨，浸泡一夜。

第二步：把豬肉剁成肉泥，加入鹽、料酒、姜粉、蔥末、五香粉、胡椒粉、雞精、生抽攪拌均勻。

第三步：最後加入泡好的小米，攪拌均勻，使肉餡上勁。

第四步：炒鍋加油燒熱，把腌製好的肉泥團成自己喜歡的大小，下入油鍋中，炸至金黃色即可。

第五步：炸好的小米丸子脆脆的，口感非常好！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：小米

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