荠菜雞蛋餃子

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荠菜雞蛋餃子封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 荠菜500克; 面粉1000克; 雞蛋6個

輔助料: 紅薯粉絲適量; 玉米油適量; 食鹽適量; 老抽適量; 生抽適量

荠菜雞蛋餃子的做法步驟

第一步：荠菜洗淨，開水燙三分鍾，過冷水，瀝幹。

第二步：熱鍋涼油，把雞蛋炒熟鏟碎。

第三步：紅薯粉條提前一晚用冷水泡發，再用開水煮熟，放在冷水中泡散，然後切成1厘米左右小條。

第四步：粉條用老抽，生抽調味，荠菜裏加入適量鹽和玉米油，荠菜、雞蛋和粉條拌勻，餃子餡就完成了。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：雞蛋荠菜

答配菜譜：荠菜與雞蛋的做法

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