啤酒焖鵝

第一步：鵝肉清洗幹淨後斬塊。

第二步：焯水去血腥味。

第三步：撈起後，將鵝肉表面的血沫清洗幹淨。

第四步：蒜苗切段，備用。

第五步：准備配料:姜蒜、幹辣椒、桂皮、香葉、八角。

第六步：起鍋燒油，將配料放鍋裏炒香。

第七步：放鵝肉入鍋翻炒。

第八步：炒至表面微黃。

第九步：放鹽、醬油、柱候醬、蚝油、糖入味。

第十步：倒入2瓶500毫升的啤酒。

第十一步：啤酒與鵝肉大約齊平面。

第十二步：蓋上蓋，大火煮開後轉中小火焖30分鍾。

第十三步：時間到，開鍋。

第十四步：放入蒜苗，拌勻後焖兩分鍾。

第十五步：撒上少許雞精完成，鵝肉營養豐富，鮮嫩味美。