降低血液膽固醇的蔬菜（茄子） —— 炸茄盒

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菜式簡介
　　1，茄子的營養都有什麼呢？
　　較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
　　2，茄子的功效與作用
　　一、抗衰老
　　二、清熱解毒
　　三、治療凍瘡
　　四、降血壓
　　五、保護心血管、抗壞血酸
　　六、防治胃癌
　　七、消腫止痛

第一步：一、拌肉餡：肉餡放入空容器，香蔥沫、蒜末、雞蛋、生抽、醬油、蚝油、雞精、十三香、澱粉一起攪拌均勻。備用。

第二步：二、茄子切成如圖即可（切2刀不要切斷，第三道切斷即可）；面粉加常溫水攪拌成如圖糊狀，不要太稀，不然挂不住哦。

第三步：三，茄子裏塞好肉餡，挂糊，准備開炸。

第四步：四，鍋內多些油，油開後，下茄盒定型（先大火定型改小火炸），然後再翻動，炸製焦黃即可出鍋。

降低血液膽固醇的蔬菜（茄子） —— 炸茄盒做法技巧/竅門/補充說明：

小提示：
1，不喜歡吃蒜和蔥的小夥伴，可以打成泥在放到肉餡中；
2，炸茄盒時，一定要將油鍋完全開後在下茄盒，不然很容易吸油的；
3，調面糊的時候，不知道放多少水的小夥伴，可以像我一樣拿自己的手試一試；

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：血茄子

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