幹明太魚湯的做法步驟
第一步：在鍋裏放入湯水用材料，加水後炖煮。煮沸時撈出海帶，海蜒、洋蔥再煮5～10分鍾左右後，用篩網篩選湯水。第二步：在鍋裏放入芝麻油後，放入調味的幹明太魚脯、蘿蔔絲後炒。第三步：炒到一定程度後，倒入海蜒湯水並炖煮。蘿蔔熟透後用食鹽調味。第四步：在煮沸的湯水中放入雞蛋後用筷子搖均。湯水煮沸後放入小蔥後熄火。根據口味添加辣椒粉、胡椒粉。
幹明太魚湯做法技巧/竅門/補充說明：請記住! 幹明太魚脯應先用胡椒粉、蒜泥、生姜等調味，這樣調料味才能滲透，湯水濃純。用幹明太魚絲來代替幹明太魚脯就更加方便，可以節省烹饪時間。
