炝拌明太魚幹

菜式簡介
　　明太魚是朝鮮族美食中不可或缺的品種，而明太魚幹更是家家常備的食品。這款“炝拌明太魚幹”，就是借鑒了朝族飯館的做法，但是料汁用了自己喜歡的蒜油和辣椒油混合調製的“蒜椒油料汁”拌製而成。是一道美味的小菜，也是相當不錯的下酒佳肴。