自製熏魚幹

美食達人@演堃大寶貝

自製熏魚幹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 小黃魚500克

輔助料: 料酒200克; 糖250克; 蔥段適量; 醬油200克; 鹽300克

自製熏魚幹的做法步驟

第一步：小黃魚准備好，洗淨

第二步：從中間切開，攤成片，如圖

第三步：全部切開之後，取出一個大一點的盆鋪一層切好的魚片，然後撒一次鹽糖醬油，料酒，以此類推，鋪一層魚片撒一次調料，如圖

第四步：最後在最上面撒一層蔥碎

第五步：保鮮膜封好，冷藏三個小時以上

第六步：腌製好的魚片取出後，擺到烤盤上，之後烤箱預熱125°兩個小時就差不多了，如果還喜歡更幹一點的可以再烤一會，或者是低溫熱風也可以

第七步：成品欣賞！

第八步：成品欣賞！

第九步：成品欣賞！

第十步：成品欣賞！

菜譜標簽：老人午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐小吃烤箱菜

相關食材：魚幹

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