佐酒的小菜----香煎馬布魚幹

菜式簡介
　　馬步魚俗稱大棒魚，也有將它叫做針魚的。以馬步魚爲原料，經過加工調味生産的幹品，適合燒烤，煎，炸等做法，馬步魚幹是鹽好了的，做的時候不需要加任何調料，在鍋裏放點兒油，一煎就熟了，像烤魚片一樣的香。