河魚幹炒韭菜

美食達人@枯葉子

河魚幹炒韭菜封面圖

菜式簡介
　　前幾天在市場門口看見一位阿姨用籃著擺著一些魚幹和小蝦米幹賣,說是她們湖南的特産,是自己到河裏撈回來後曬幹的·覺得這些應該味道不錯,就買了二兩嘗嘗·

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 小河魚幹一兩; 韭菜二兩

輔助料: 小紅椒一個

調味料: 鹽適量; 油適量; 醬油適量; 酒適量

河魚幹炒韭菜的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：魚幹泡發十分鍾並清洗幹淨,韭菜,小紅椒切好備用·

第三步：油鍋燒熱後先把小魚幹煎一分鍾·

第四步：然後加進小紅椒爆炒幾下並加入小許水·

第五步：翻炒幾下後加進韭菜繼續翻炒·

第六步：韭菜變軟後適當調味便可·

第七步：味道非常不錯·如果喜歡吃辣的,多加幾個小紅椒,絕對是一個下飯菜·

菜譜標簽：熱菜

相關食材：魚幹韭菜

答配菜譜：魚幹與韭菜的做法

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