香辣小魚幹
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小魚幹150克
- 輔助料
- 幹辣椒適量
- 蒜適量
- 芝麻適量
- 調味料
- 生抽適量
- 料酒適量
- 醋適量
香辣小魚幹的做法步驟
香辣小魚幹做法技巧/竅門/補充說明：
1、浸泡小魚幹時，放入幾滴醋能夠去除小魚幹的腥味，同時還能殺菌；
2、放入魚幹後，先用大火烤一下水分，然後轉成中火，最後要轉爲小火；
3、魚幹本身有鹹味，炒製時無需再次放鹽。
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