糯米飯團

美食達人@綠洲_QTpx

菜式簡介
　　香噴噴的糯米飯團——小時候的味道。記得上小學時，都是奶奶做給我們吃的，再也吃不到奶奶做的了。很懷念兒時的味道……

第一步：首先准備6杯（一次性杯）糯米，大概2斤。洗淨，溫水侵泡2小時。

第二步：把侵泡好的糯米瀝水，冷水上鍋蒸50分鍾。（要用網布墊著蒸，千萬不要放盤子裏蒸，不然會有水份的）這是已經蒸好的。

第三步：蒸米的同時，准備好配料。

第四步：花生炒熟、壓碎、去皮，豬肉、韭菜切成小塊備用。

第五步：豬肉小火煎至金黃變成油渣，放入適量食鹽（具體根據糯米的量而定）這裏我放了2小勺。

第六步：接著倒入煮好的糯米、花生、韭菜，翻炒均勻即可關火（注意過程中要使用小火）。

第七步：最後揉團裝盤，香噴噴的出鍋咯！

糯米飯團做法技巧/竅門/補充說明：

1·怕油膩的，豬肉可以放少量，切小一點。
2·把豬肉裏的肥油全煎出來，那樣會比較香，吃到也不會膩。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：糯米米飯

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