香菇蝦仁焖飯
美食達人@小家有女初長成
菜式簡介
實在是不想吃什麼蛋炒飯了。今日中午就換一個花樣來吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 大米150克
- 香菇6朵
- 凍蝦10個
- 輔助料
- 食用油2勺
- 食鹽半勺
- 蔥花適量
- 香辣醬1勺
- 生抽2勺
香菇蝦仁焖飯的做法步驟
第一步：准備食材：香菇，小蔥，化凍大蝦，大米。第二步：大蝦去頭去殼去蝦線清洗幹淨，用食鹽腌製10分鍾。第三步：香菇切丁。第四步：腌製好的蝦仁下開水鍋中焯燙。第五步：蝦仁變紅撈出。第六步：蝦仁改刀切碎。第七步：起鍋燒油。第八步：下入香菇丁翻炒。第九步：下入蝦仁丁翻炒。第十步：倒入食鹽。第十一步：倒入一大勺香辣醬翻炒。第十二步：加入適量清水悶煮幾分鍾。第十三步：電飯鍋內膽放入大米清洗幹淨，在中央挖坑。第十四步：將炒好的香菇蝦仁舀入其中。第十五步：加適量的清水（不可過少，以免煮飯夾生；也不可加水過多，使米飯像濃粥一般，缺少飯粒的嚼勁）。第十六步：蓋上蓋子按下煮飯鍵。第十七步：調醬汁：小蔥切蔥花裝入碗中，倒入適量的生抽。第十八步：悶飯煮好之後，倒入蔥花和生抽攪拌均勻。第十九步：攪拌均勻就可盛于碗中。第二十步：成品圖。
