香辣牛蛙

美食達人@蘋果的萍

菜式簡介
　　牛蛙肉質滑嫩，口感鮮香，加入黃瓜更加美味哦！

第一步：香噴噴，好吃看得見。

第二步：牛蛙剁塊放鹽、料酒、蚝油、胡椒粉、姜、澱粉抓勻腌製半個小時。

第三步：植物油放少許鹽、姜片加至五成熱。

第四步：放入腌漬好的牛蛙大火炸至金黃色。

第五步：撈出來備用。

第六步：鍋裏留少許底油放入幹辣椒段、大蒜粒、姜片、蔥段、花椒煸香。

第七步：加入黃瓜片、金針菇。

第八步：加入鹽翻炒2分鍾。

第九步：倒入牛蛙加入開水末過牛娃。

第十步：就入辣椒醬。

第十一步：加入紅辣椒大火翻滾2。

第十二步：加入紫蘇葉分鍾。

第十三步：麻辣鮮香。

香辣牛蛙做法技巧/竅門/補充說明：

1、牛蛙腌製半個小時腌製出來的水分瀝幹。
2、黃瓜也可以用土豆或者自己喜歡的食材代替。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛蛙

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