幹鍋莴筍牛蛙

美食達人@LilyFang

幹鍋莴筍牛蛙封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 牛蛙3個; 莴筍1棵

輔助料: 麻辣火鍋調料2塊; 郫縣豆瓣醬1勺; 小長青椒1個; 朝天椒3個; 姜5塊; 六月鮮醬油1·5勺

幹鍋莴筍牛蛙的做法步驟

第一步：菜場攤主幫忙宰殺切塊，（不想看到太血腥的一面），回家只需用清水反複徹底沖洗幹淨。

第二步：加入少量的鹽，料酒，幹澱粉用手抓勻，腌製20分鍾。

第三步：青紅辣椒洗淨都切成小圈，蒜瓣切小塊，姜去皮也切小塊。

第四步：莴筍去皮洗淨切滾刀塊。

第五步：麻辣火鍋底料准備好。

第六步：起油鍋，加入姜片，蒜瓣，花椒一小把，還有火鍋底料兩小塊炒出紅油。

第七步：再加入一勺郫縣豆瓣醬再次煸炒出香味。

第八步：加入牛蛙炒至斷生。

第九步：加入欣和六月鮮醬油一起翻炒。

第十步：加入莴筍翻炒。

第十一步：加入青紅椒，根據個人的口味適量加入調味料，鹽無需多放，可放入少量的白砂糖，雞精。

第十二步：裝盤，成品，鮮香四溢哦！

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜朋友聚餐晚餐常見菜式葷菜

相關食材：牛蛙莴筍筍

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