陳皮豆瓣醬悶泥猛

美食達人@孫土土

陳皮豆瓣醬悶泥猛封面圖

菜式簡介
　　好吃下飯，鮮鹹可口，老少鹹宜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 泥猛魚適量

輔助料: 陳皮適量; 蔥白適量; 姜適量; 豆豉適量; 豆瓣醬適量

陳皮豆瓣醬悶泥猛的做法步驟

第一步：泥猛魚內髒去淨，姜切絲，蔥白切段。

第二步：泥猛魚身劃三刀，抹鹽，和料酒一起腌製10分鍾。

第三步：熱鍋放油，倒入泥猛、姜、蔥兩面煎一下。

第四步：放入兩大勺豆瓣醬、一勺豆豉、醬油、陳皮一捧，水沒住魚，焖八分鍾起鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆瓣豆瓣醬陳皮

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