青椒牛肉

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

青椒牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 牛肉300克; 青椒適量

輔助料: 姜適量; 幹辣椒適量; 芹菜梗適量; 澱粉適量

青椒牛肉的做法步驟

第一步：准備好食材，牛肉提前按逆紋切成片。

第二步：青椒斜切成片、幹辣椒切成小圈、芹菜梗切成小段、姜切成絲，切好的牛肉用澱粉和油抓勻腌一會兒，鹽、雞精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒調成汁待用。

第三步：起鍋燒油，油七成熱時。

第四步：下入牛肉和姜絲快速翻炒變色。

第五步：盛出待用。

第六步：鍋中留油，下入青椒、芹菜梗、幹辣椒翻炒斷生至軟。

第七步：下入牛肉。

第八步：倒入之前調好的汁，快速翻炒均勻即可出鍋。

第九步：好了??。

青椒牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉要按逆紋切，炒牛肉要大火，快速翻炒。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉青椒

答配菜譜：青椒與牛肉的做法

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