黃焖雞
菜式簡介
小區外有一家黃焖雞米飯，疫情期間停業，這幾天營業只能外賣，其實，在家自己也能做，食材便宜，味道鮮美，一頓能吃兩碗米飯。
- 耗時/難易度
- 口味香辣
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞腿3個
- 輔助料
- 香菇4個
- 金針菇適量
- 土豆1個
- 小米椒4個
- 尖椒4個
黃焖雞的做法步驟
第一步：食材。
第二步：雞腿洗淨去骨，香菇切片，土豆切滾刀塊，辣椒切段，蔥姜切碎。
第三步：雞肉切小塊。
第四步：鍋中倒油，爆香蔥姜。
第五步：倒入雞蛋翻炒。
第六步：放入大茴、桂皮。
第七步：倒入料酒。
第八步：倒入生抽、老抽。
第九步：放入1匙白糖翻炒。
第十步：把土豆、香菇、金針菇放入。
第十一步：倒入開水，淹沒食材，蓋上鍋蓋中火焖20分鍾。
第十二步：出鍋前放辣椒和小米椒炖2分鍾，再撒上鹽就好了。
第十三步：麻辣鮮香，配上米飯能吃兩碗。
