焖鴨肉

美食達人@紫雲????

焖鴨肉封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鴨肉適量

輔助料: 荞頭適量; 酸檸檬適量; 酸辣椒適量; 姜適量; 白酒適量; 白醋適量; 白糖適量; 醬油適量; 蚝油適量; 蒜米適量

焖鴨肉的做法步驟

第一步：洗幹淨的鴨肉。

第二步：油熱，姜片，蒜米爆香下鴨肉炒出血水。

第三步：炒成這樣子，下一步。

第四步：放白酒，翻炒一下，放白醋，醬油，蚝油，放一點糖上色，調味。

第五步：翻炒出香味，放適量的水，焖入味(小火收汁)。

第六步：輔料。

第七步：收汁後，放酸檸檬，酸辣椒，荞頭，翻炒均勻。

第八步：翻炒均勻。

第九步：出鍋。

第十步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：鴨肉

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