酸辣鴨肉

美食達人@逝去的愛情

酸辣鴨肉封面圖

菜式簡介
　　一道有點微辣的一道家常菜，好吃，製作過程非常簡單，午餐來一份，感覺不錯！

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鴨半只; 生姜幾片; 陳皮適量; 香葉適量

輔助料: 豆瓣醬一勺; 老幹媽一勺; 鹽3克; 玉米油8毫升; 醋10毫升; 冰糖幾塊; 生抽5毫升

酸辣鴨肉的做法步驟

第一步：鴨肉去除內髒，清洗幹淨入鍋加入幾片生姜，煮開。

第二步：過濾清洗，瀝幹水分備用。

第三步：米辣椒，生姜片，陳皮香葉，冰糖備好。

第四步：油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入調料品煸炒均勻。

第五步：倒入鴨肉，加入一勺生抽。

第六步：加入一勺豆瓣醬，老幹媽一勺煸炒均勻。

第七步：加入一勺鹽。

第八步：加入醋，倒入適量水，炖5 0分鍾。

第九步：原汁原味的一道家常菜湯，今天午餐！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨肉

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