紅燒鴨肉

美食達人@美樂豬

紅燒鴨肉封面圖

菜式簡介
　　鴨肉屬涼性食物，可以很好的改善人體燥氣，夏季食用再好不過了。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鴨肉600克; 蒜苗1棵; 香蔥1棵; 蒜頭4瓣; 小米椒1個; 生姜2片; 花椒10粒

輔助料: 鹽少許; 雞精少許; 醬油適量; 紅糖1小勺

紅燒鴨肉的做法步驟

第一步：准備好配料：蒜苗和蔥白切段，蒜頭切片，小米椒切圈，生姜切片，花椒洗淨。

第二步：鴨肉洗淨剁小塊。

第三步：鍋中加入少許食用油，大火燒熱，加入蔥姜蒜小米椒和花椒煸出香味。

第四步：倒入鴨肉翻炒至顔色變白。

第五步：調入鹽雞精紅糖和醬油，沒有紅糖可以用片糖或冰糖代替。

第六步：加入半碗清水翻炒均勻。

第七步：加蓋大火焖至收汁，出鍋前再翻炒幾下即可。

第八步：味道好極了，特別下飯哦！

第九步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜兒童常見菜式葷菜

相關食材：鴨肉

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