韓式泡菜

美食達人@美美蘭子

韓式泡菜封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝醬; 耗時一天; 難度簡單

主材料: 大白菜半只

輔助料: 姜適量; 蒜頭1只; 洋蔥適量; 紅蘿蔔適量; 韭菜適量; 蘋果半只; 指天椒6只; 魚露1匙; 鹽適量

韓式泡菜的做法步驟

第一步：大白菜半個洗幹淨切塊備用。

第二步：切好的大白菜加入2大匙鹽腌製2個小時。

第三步：准備醬汁，把洋蔥，蘋果，蒜頭，姜，指天椒放入料理機打碎備用，紅蘿蔔絲和韭菜段不用打碎。

第四步：腌好的大白菜用清水洗幹淨擠幹水份，放入容器倒入醬汁加2匙魚露，放入紅蘿蔔絲韭菜段攪拌均勻，蓋密封好放入冰箱放一夜就可以食用了。

第五步：冷藏一夜後爽口泡菜可以開吃了。

菜譜標簽：泡醬腌菜小菜韓國料理

相關食材：泡菜

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