蒜苗炒雞胸肉

美食達人@不做妖精好多年

菜式簡介
　　種的蒜，不爲了長大吃蒜頭，就爲了吃蒜苗。
　　嘿嘿，只是就那麼幾棵，拔光了也就2盤菜，所以，一直是揪蒜苗的葉子來吃，一茬一茬吃過來，准備吃到不能吃爲止。

第一步：摘的蒜苗洗淨。

第二步：切段備用。

第三步：雞胸肉洗淨。

第四步：切片放碗裏。

第五步：放食鹽。

第六步：放胡椒粉和雞精、燒烤粉。

第七步：抓勻。

第八步：放生抽和30克清水，抓勻後放澱粉。

第九步：抓勻，反複抓，讓味道吃進雞肉裏。

第十步：抓好的雞肉，放一邊入味半小時。

第十一步：熱鍋冷油。

第十二步：油熱倒入雞肉，快速劃散。

第十三步：翻炒至雞肉斷生。

第十四步：倒出來。

第十五步：切紅椒。

第十六步：紅椒和蔥花放鍋裏，放小許食鹽和5克生抽。

第十七步：放雞肉翻炒均勻。

第十八步：放蒜苗翻炒，翻炒的過程放雞精。

第十九步：翻炒均勻即可。

第二十步：成品。

蒜苗炒雞胸肉做法技巧/竅門/補充說明：

適合瘦身人士吃哦。盡管不時水煮的，跟別的葷菜比，熱量還是低。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞胸肉蒜苗

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