芹菜炒肉絲
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞胸肉適量
- 芹菜適量
- 澱粉適量
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
芹菜炒肉絲的做法步驟
第一步：雞胸肉切絲，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻腌製10分鍾。
第二步：芹菜擇洗幹淨切段。
第三步：鍋中放水燒開，加點鹽和油，放入芹菜焯水，撈出過涼水保持芹菜的綠色。
第四步：鍋中放油燒熱，下入肉絲翻炒變色。
第五步：倒入焯水後的芹菜，翻炒幾下，加鹽調味炒勻。
第六步：出鍋裝盆。
相關食材：芹菜
第一步：雞胸肉切絲，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻腌製10分鍾。
第二步：芹菜擇洗幹淨切段。
第三步：鍋中放水燒開，加點鹽和油，放入芹菜焯水，撈出過涼水保持芹菜的綠色。
第四步：鍋中放油燒熱，下入肉絲翻炒變色。
第五步：倒入焯水後的芹菜，翻炒幾下，加鹽調味炒勻。
第六步：出鍋裝盆。