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白玉菇炒韭菜

美食達人@大海微瀾
白玉菇炒韭菜封面圖

菜式簡介
  韭菜是我們生活中最常見的蔬菜,一年四季都有,但是春天的韭菜最爲鮮美最爲營養,既有"起陽草"之美名,又有“洗腸草”之美譽。韭菜帶有辣味,富含粗纖維,可以促進食欲,還能快速排除體內垃圾,與蘑菇搭配不但味道鮮美,口感滑嫩,還能清腸刮油甩贅肉。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
韭菜1把
白玉菇適量
胡蘿蔔半根
輔助料
適量
適量
五香粉適量
胡椒粉適量

白玉菇炒韭菜的做法步驟

  • 第一步:韭菜用蔬菜清洗劑清洗幹淨,然後反複用清水沖洗幹淨。
  • 第二步:白玉菇摘洗幹淨。
  • 第三步:鍋中加入適量的水,水開下入白玉菇焯水,然後撈出過冷水。
  • 第四步:胡蘿蔔去皮洗淨,切條,韭菜洗淨切段兒備用。
  • 第五步:炒鍋加入適量的油,加入胡蘿蔔條翻炒,炒至胡蘿蔔條基本熟了,加入五香粉爆出香味。
  • 第六步:加入白玉菇翻炒,白玉菇已經焯過水,翻炒幾下就好了。
  • 第七步:加入韭菜。
  • 第八步:大火快速翻炒幾下即可關火,加入鹽、胡椒粉調味。
  • 第九步:出鍋裝盤。
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:韭菜白玉菇

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