紅絲絨藍莓慕斯的做法步驟
第一步：吉利丁粉用少許清水浸泡一會。第二步：然後隔溫水融化開吉利丁粉，成爲吉利丁液，備用。第三步：加入藍莓果醬，攪拌均勻。第四步：讓它完全融化，備用。第五步：紅絲絨蛋糕准備好，裁剪到比模具小一圈，放入模具。第六步：淡奶油加入白砂糖，准備打發奶油。第七步：直到奶油出現清洗紋路即可。第八步：倒入吉利丁藍莓溶液，翻拌均勻。第九步：把一半奶油糊倒入墊了一片蛋糕底的模具。第十步：再放入第二片蛋糕。第十一步：把剩下的奶油糊全部倒入，輕輕抹平表面，放入冰箱冷藏過夜。第十二步：第二天，准備好藍莓QQ糖，倒入碗裏，放入少許剛沒過糖的飲用水。第十三步：然後隔溫水完全融化糖，形成糖液。第十四步：把凝固好的蛋糕丕取出來，緩緩倒入藍莓糖溶液，然後繼續放入冰箱冷藏2小時，讓表面凝固，形成鏡面。第十五步：表面凝固好後，用吹風機吹模具周圍，從下往上頂，取出慕斯蛋糕，切塊，食用。第十六步：好吃的慕斯蛋糕就做好啦。
紅絲絨藍莓慕斯做法技巧/竅門/補充說明：如果你沒有藍莓醬來調節淡奶油的口感，可以不放或者直接加水果粒都可以。
表面用QQ糖做鏡面是最簡單的，因爲它本身含了凝膠類物質所以冷藏後凝固很快，如果你沒有或者不喜歡可以不做鏡面。
