蓮藕排骨湯

美食達人@陽臺上的草莓

蓮藕排骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 排骨500克; 藕1節

輔助料: 生抽3匙; 醋2匙; 鹽1匙; 料酒2匙

蓮藕排骨湯的做法步驟

第一步：排骨涼水入鍋，燒開後焯出血水。

第二步：焯排骨的同時另一個竈眼上坐砂鍋，放入半鍋水，蔥姜片，鹵肉料包燒開。

第三步：水燒開了排骨也焯好了，把排骨放入砂鍋，加入生抽，料酒大火煮開後轉小火炖煮1小時。

第四步：藕去皮切塊放入排骨鍋裏，加鹽，繼續炖煮半小時即可。

第五步：成品圖。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：排骨藕蓮藕

答配菜譜：排骨與蓮藕的做法

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