秋食物語｜涼意生，秋漸濃，蓮藕排骨湯的開學季

菜式簡介
　　初秋時節，夏季的余熱還未散去，再加上課業壓力加大，緊張情緒不斷，食欲可能下降，這時候就可以准備一些口味上偏苦、偏酸的食物，既可以下火，又可以增加食欲。
　　比如藕，芥藍、苦瓜、西紅柿，或在炒菜時多放些醋等。
　　蓮藕排骨湯適用于兒童喝，蓮藕中 鐵，鉀，鋅等微量元素含量豐富，同時藕還可以養胃消食，加上排骨中的蛋白質補充特別適合兒童開學季的一款菜品
　　同時兒童的營養要注意，食物中的天然苦味物質也具有一定的保健作用，如檸檬和柚子當中的柚皮甙，茶裏面的茶多酚以及巧克力裏面的多酚，都是有助預防癌症和心髒病的成分。所以，水果一定要搭配著吃，不能光吃甜的，還要適當吃點苦的、酸的，刺激刺激日漸平淡的味蕾，積聚新的能量，迎接新一輪“作業洪潮”的侵襲。