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豆瓣醬燒白蘿蔔

美食達人@爾東葉
豆瓣醬燒白蘿蔔封面圖

菜式簡介
  宅家時間久了,食欲大減。燒盤口味稍微重點的菜,以辣增食欲。說辣,也是相對的。這個辣度,對于我們一家不耐辣的人來講,可以多吃點飯。但對喜歡吃辣的人來講,太微不足道了。辣與不辣,適合自己就好。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
白蘿蔔300克
輔助料
適量
適量
豆瓣醬適量
適量
辣椒適量
適量

豆瓣醬燒白蘿蔔的做法步驟

  • 第一步:白蘿蔔、辣椒洗幹淨。
  • 第二步:白蘿蔔切成滾刀塊。
  • 第三步:辣椒切成塊。
  • 第四步:起油鍋,辣椒入鍋過油後盛出。
  • 第五步:再起油鍋,蔥姜入鍋煸香後豆瓣醬入鍋炒。
  • 第六步:炒出紅油,白蘿蔔入鍋炒,加適量水,蓋上鍋蓋燒,其間適時翻炒。
  • 第七步:白蘿蔔9分熟,辣椒入鍋炒均勻繼續燒。
  • 第八步:食材熟加鹽炒均勻關火。
  • 第九步:盛出享用。
  • 豆瓣醬燒白蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明:

    此菜主要品辣香,不宜添加多種調味品。

    菜譜標簽:熱菜家常菜

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