蚝油蒜蓉生菜

美食達人@春天食記

菜式簡介
　　最近特別愛吃蒜蓉……

第一步：准備食材：一顆生菜，兩個蒜瓣；鍋中放水，燒水准備一會燙生菜，這樣比較節省時間。

第二步：開始處理食材：生菜清洗幹淨瀝水，葉子大的用手撕開。

第三步：大蒜用刀拍扁切碎。

第四步：水燒開後，關火，把生菜放開水裏燙一下，就撈起來，放盤中備用。

第五步：另起鍋，熱鍋冷油，中小火，放人蒜蓉炸香，放一勺耗油。

第六步：蚝油放鍋中後，不太好炒開，加兩小勺開水炒勻，再加小半勺糖。

第七步：關火，將蒜蓉淋到生菜上。吃的時候拌拌更入味哦。

蚝油蒜蓉生菜做法技巧/竅門/補充說明：

蚝油有鹹味，不用放鹽；生菜鹹了就會蓋掉原有的青香味，不好吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：生菜蚝油

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