海帶炒肉片

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海帶炒肉片封面圖

菜式簡介
　　海帶中所含的熱量較低，膠質和礦物質較高，易消化吸收，抗老化，吃了後不用擔心發胖，是理想的女性健康食品。在韓國常見的吃法是加醋涼拌或者製成海帶湯。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 幹海帶300克; 肉150克

輔助料: 青椒2個; 紅辣椒4個; 油適量; 鹽適量; 醬油適量; 料酒適量; 味精適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 花椒適量

海帶炒肉片的做法步驟

第一步：准備好幹海帶。

第二步：把海帶表面沖洗一下，放溫水裏泡開。

第三步：泡好的海帶清洗幹淨切成片狀。

第四步：把肉、姜切片，蔥、紅辣椒、青椒切斷，蒜拍碎。

第五步：鍋中底油，油熱放蔥段，花椒、姜片爆香一下，倒入肉片煸炒開至肉片發白，倒入紅辣椒，少滴幾點料酒和醬油。

第六步：倒入海帶翻炒。

第七步：炒至3-4分鍾加入青椒、蒜、鹽翻炒。

第八步：再翻炒片刻加入味精盛出即可。

海帶炒肉片做法技巧/竅門/補充說明：

海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，那樣的話，很多營養物質都流失了
。

相關食材：海帶

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