發面豆沙餅

美食達人@董小伊

發面豆沙餅封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 面粉300克; 酵母3克; 鹽3克

輔助料: 豆沙餡適量

發面豆沙餅的做法步驟

第一步：300克面粉3克酵母3克鹽放在一起溫水和面攪成大面絮活成光滑面團放在溫暖地方醒發至2倍大，這是發好的面。

第二步：發好的面全是大蜂窩狀，這樣的面團做出的面食會非常蓬松宣軟，面食要想做得好發面是關鍵。

第三步：揉面排氣搓成長條型。

第四步：然後按扁壓圓分成均等分擀成大小一樣的面皮。

第五步：包入適量的豆沙餡包成包子的形狀。

第六步：然後在醒面20分。

第七步：面肧自然鼓起時面餅就醒發好了。

第八步：電餅铛提前預熱放入面餅。

第九步：2面烙至虎皮色。

第十步：小餅鼓起就好了。

第十一步：面皮宣軟，豆沙餡香甜。

第十二步：非常好吃的。

第十三步：成品上圖。

菜譜標簽：家常菜早餐面食餅

相關食材：豆沙

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