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豆沙花卷面包

美食達人@康康1818
豆沙花卷面包封面圖

菜式簡介
  好久沒做面包了,看看家裏還有紅小豆,于是立馬把紅小豆煮熟製成豆沙餡,做了這個豆沙花卷面包。與其說是花卷面包,還不如說是花卷饅頭的改良版。因爲我做面包既不用高筋粉也不用黃油,用的就是普通面粉和玉米油,也許不如黃油做來的香,可我還是喜歡用植物油來做面包。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
面粉300克
玉米油30克
40克
酵母粉3克
輔助料
豆沙餡適量

豆沙花卷面包的做法步驟

  • 第一步:把所有原料放面包桶內開啓2次和面程序和成光滑柔軟的面團
  • 第二步:取出揉勻分成9等份
  • 第三步:滾圓松弛5分鍾
  • 第四步:豆沙團成圓球狀
  • 第五步:取一個面團按扁擀成圓片
  • 第六步:包入豆沙
  • 第七步:收口向下然後擀成舌頭狀
  • 第八步:用刀劃幾道口
  • 第九步:反方向扭一下
  • 第十步:對折捏緊兩頭
  • 第十一步:全部做好防烤盤裏饧發
  • 第十二步:饧發好面包表面刷蛋液
  • 第十三步:預熱烤箱180度上下火烤25分鍾
  • 豆沙花卷面包做法技巧/竅門/補充說明:

    面包的形狀可以按照自己喜歡的花樣來做。

    相關食材:面包豆沙

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