醬燒楞巴魚

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醬燒楞巴魚封面圖

菜式簡介
　　楞巴魚是當季新鮮的魚類，肉質細嫩，一根刺。醬燒最適合。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 楞巴魚5條

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

醬燒楞巴魚的做法步驟

第一步：楞巴魚去掉內髒，收拾幹淨。

第二步：加少許鹽、料酒搓洗，去粘液。腌10分鍾。

第三步：蔥姜蒜切好。

第四步：按配料表比例加入調料，攪拌一下，備用。

第五步：鍋中油熱後，下入蔥姜蒜爆香。

第六步：加醬汁翻炒出香味。

第七步：加適量水。

第八步：加楞巴魚下鍋煮，大火燒開，小火炖煮。

第九步：煮至湯汁見少。

第十步：盛出裝盤。

醬燒楞巴魚做法技巧/竅門/補充說明：

楞巴魚加鹽、料酒搓洗一會，去腥去異味。煮時不要翻動，魚肉很嫩。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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