南瓜花卷

美食達人@筠旸JY

第一步：南瓜一塊兒，去皮洗淨切成片。

第二步：上鍋蒸十五分鍾至軟。

第三步：壓成南瓜泥，南瓜品種不同，含水量也不一樣，我這個水分多，很容易熟，直接攪拌就是這樣了。

第四步：與普通面粉，安琪酵母混合（這次我懶了，直接混合的，也可以先用溫水把酵母粉化開）。

第五步：用筷子攪拌成絮狀。

第六步：再活成光滑面團放溫暖處發酵。

第七步：發至兩倍大，內部成蜂窩狀就發好了。

第八步：放案板上加入適量幹面粉反複揉勻排氣。

第九步：靜置十分鍾。

第十步：擀成長片。

第十一步：表面刷一層玉米油。

第十二步：從一頭卷起，成長條形。

第十三步：用刀斜切成三角形。

第十四步：尖角向上??，用筷子壓一下。

第十五步：如圖所示，一個南瓜花卷就做好了。

第十六步：依次做好所有的花卷。

第十七步：放入蒸鍋裏二次醒發十五分鍾。

第十八步：開火上汽後蒸二十分鍾，關火後等二分鍾再開鍋。

第十九步：出鍋啦，顔色好漂亮。

第二十步：成品圖。

第二十一步：成品圖。

第二十二步：成品圖。

第二十三步：再來一張。

相關食材：南瓜南瓜花

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