豆瓣醬炒冬瓜

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豆瓣醬炒冬瓜封面圖

菜式簡介
　　這道【豆瓣醬炒冬瓜】，經濟、簡單、易做、好吃。它的食用價值和觀賞價值已遠遠超過了它本身的經濟價值，信不？朋友們可以試試看······

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 冬瓜400克

輔助料: 姜絲適量; 香蔥適量; 油適量; 清湯適量

調味料: 豆瓣醬1茶匙; 糖適量; 麻油適量; 胡椒粉適量

豆瓣醬炒冬瓜的做法步驟

第一步：所有材料：冬瓜、豆瓣醬、姜、香蔥

第二步：冬瓜去皮去籽；姜切絲；蔥選蔥綠切碎。

第三步：熱鍋溫油，爆香姜絲、豆瓣醬。

第四步：倒入冬瓜片，炒勻。

第五步：加入調料麻油

第六步：加入料理胡椒粉

第七步：倒入清湯（平于冬瓜），加鹽、糖適量大火燒開，轉小火焖至冬瓜熟透。

第八步：裝碟後放上香蔥即可

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐清熱祛火清熱解毒

相關食材：冬瓜豆瓣豆瓣醬

養生食療：清熱解毒

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