冬瓜肉包

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冬瓜肉包封面圖

菜式簡介
　　冬瓜容易出水，有的時候會把冬瓜的汁先去掉，這樣冬瓜的營養就丟掉了好多，在調餡的時候做一下調整，這個問題就輕松解決了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 冬瓜200克; 豬肉餡200克; 面粉500克

輔助料: 大蔥適量; 姜適量; 香油4勺; 花椒粉少許; 鹽少許; 酵母5克; 蚝油一勺; 生抽2勺

冬瓜肉包的做法步驟

第一步：冬瓜去皮洗淨。

第二步：切成粒，放入2勺香油，少許花椒粉。

第三步：切好的肉餡，放入蔥姜·生抽·耗油·兩勺香油，鹽放在肉餡裏。

第四步：發好的面團。

第五步：醒好的面揉好，分成大小均勻的劑子，擀成包子皮。

第六步：先把冬瓜餡放在包子皮上。

第七步：再把肉餡放上，就把包子收口就可以了。

第八步：包好的包子，二次醒發很重要，包子發至兩倍大就可以上鍋蒸了。

第九步：上鍋蒸的時候忘記拍照了，這是蒸好的包子。

第十步：冬瓜包子熱著吃容易燙著的，好吃也不能著急，包子裏面還有湯汁，非常好吃。

菜譜標簽：家常菜主食早餐包子

相關食材：冬瓜

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