馬蘭頭炒蛋

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馬蘭頭炒蛋封面圖

菜式簡介
　　同學給了我一大叢的馬蘭頭，我把它們種在龍眼樹下，今年春天在家也能吃上自己種的馬蘭頭了！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 馬蘭頭適量; 土雞蛋2個

輔助料: 鹽適量; 豬油1匙

馬蘭頭炒蛋的做法步驟

第一步：一小把馬蘭頭洗浄。

第二步：鍋中清水煮開，放少許鹽和幾滴食用油，下馬蘭頭煮幾十秒，變軟就可以啦！

第三步：撈出馬蘭頭浸入冷水中。

第四步：撈出馬蘭頭，擠幹水份，切碎，再准備2個土雞蛋。

第五步：雞蛋打散，加入馬蘭頭末，調少許鹽調味。

第六步：鍋中放匙豬油，炒野菜一定要用豬油才香哦！

第七步：倒入蛋液，炒至凝固定型。

第八步：用鍋鏟邊炒邊切成小塊即可。

馬蘭頭炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：

炒野菜一定要用豬油炒，這樣更香滑。

菜譜標簽：熱菜家常菜春季食譜

相關食材：馬蘭頭

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