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純手工打造的貝殼面

美食達人@漂亮馬婆
純手工打造的貝殼面封面圖

菜式簡介
  去年買過一包意面,吃不來那味,感覺像吃橡皮管,很難煮,價格也不菲。某日兒子又提起像吃意面,我說我給做,管管的做不來,風車的也做不來,貝殼的到可以的,貝殼做的長了點,扭 了一下成海螺了,樣式樣蠻可愛。自此,兒子愈加佩服我了,哈哈哈。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
面粉200克
輔助料
洋蔥小半個
番茄醬2大勺
火腿腸1根
調味料
半茶匙
胡椒粉適量

純手工打造的貝殼面的做法步驟

  • 第一步:面團加水合成較硬點的面團,喜歡雞蛋味的可以加一個雞蛋。揉好醒半小時。
  • 第二步:把面搓成條,揪拇指大的小塊,放在兩手間一搓成棒槌狀。
  • 第三步:壽司簾抹點油,把小棒槌放在簾子上按平,印出紋路,方向不同,最後螺紋的樣子也不同
  • 第四步:壓好的面扭一下成海螺狀。
  • 第五步:依次做好所有。
  • 第六步:火腿腸,洋蔥切粒。
  • 第七步:鍋內放油燒熱,下火腿粒翻炒。此時可以在另一鍋燒水,准備下面。
  • 第八步:下番茄醬翻炒。
  • 第九步:放洋蔥粒翻炒,稍加鹽和胡椒粉。
  • 第十步:放少量水炒拌均勻,成粘稠狀停火待用。
  • 第十一步:鍋內燒開水,下貝殼面煮10分鍾左右即可撈出。
  • 第十二步:撈出貝殼面,加上醬料拌食。
  • 相關食材:貝殼面

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