貝殼面番茄汁海鮮

美食達人@大炒勺

菜式簡介
　　對于在飲食方面經常湊合和偏食的人來說，都不是什麼好的習慣！久而久之會使身體缺乏營養。
　　吃飯不一定很豐盛，也沒必要炒好幾個菜，那樣的話，既造成浪費也不見得您就能達到營養均衡，每餐要少而精營養全面才是最佳的選擇。中餐一般不宜達到這些要求，相較起來西餐要略勝一籌。西餐有些很簡單的食材搭配好了，往往就那麼一兩道菜基本就能滿足人體營養的需要。
　　我之所以喜歡西餐，並不是它的美味要勝過中餐。其實要說，還是中餐吃起來順口和美味，西餐，主要是在食材方面搭配的合理營養較全面，往往一道較簡單的意面便能滿足您營養和熱量的需要，可中餐就要攝取很多了，才能達到和西餐同等的營養水平！
　　下面大炒勺爲您製作一款懶人版的美食，只這一餐便能滿足您味覺和營養的需要《貝殼面配番茄汁海鮮》

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 意大利貝殼粉120克; 鮮番茄兩個250克; 貝肉100克; 青蝦肉80克

輔助料: 大蒜15克; 青豌豆30克; 橄榄油20克; 紅葡萄酒20克

調味料: 黑胡椒醬10克; 黑胡椒碎3克; 百裏香少許大約0·05克; 鮮醬油適量; 鹽3克

貝殼面番茄汁海鮮的做法步驟

第一步：全部食材。

第二步：番茄用刀在表皮劃十字口。

第三步：用開水汆燙去皮切丁備用。

第四步：貝肉、青蝦肉用開水汆燙六成熟備用。

第五步：開水中放少許鹽下入貝殼面，煮8～10分鍾撈出備用。

第六步：炒鍋上火注入橄榄油煸香蒜粒。

第七步：下入番茄丁煸炒至軟爛出紅油。

第八步：用鹽、紅葡萄酒、鮮醬油、黑椒醬、百裏香調味，放入青豌豆煸炒均勻呈稠醬狀，再下入煮熟的貝殼面和汆燙好的貝肉和蝦肉翻炒，最後撒上少許熟黑胡椒碎。

第九步：出鍋裝盤即可食用。

菜譜標簽：面條

相關食材：番茄貝殼面番茄汁

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