糖醋紅心蘿蔔

美食達人@大海微瀾

糖醋紅心蘿蔔封面圖

菜式簡介
　　爽口菜，酸甜可口，開胃下飯。紅心蘿蔔常見的吃法以生食爲多，不只是口感脆甜，還因爲漂亮的顔色，高檔餐廳經常看到雕刻的紅心蘿蔔多姿多彩，栩栩如生。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 紅心蘿蔔1個; 黃瓜1根

輔助料: 白糖適量; 果醋適量; 鹽適量

糖醋紅心蘿蔔的做法步驟

第一步：紅心蘿蔔去皮洗淨，不要把綠皮全部去掉，一是蘿蔔皮很有營養，精華大部分都在蘿蔔皮上。雖然蘿蔔皮有些辛辣，而蘿蔔皮抗病毒的成分也就是源自它的辛辣。其次還想用來做小花，有一圈綠皮更好看。

第二步：去皮的蘿蔔切薄片，越薄越好，不過蘿蔔有點粗，不太好控製，盡量薄一點爲好。

第三步：加入白糖，加入果醋腌製4小時以上，沒有果醋，就用普通食醋，不要用米醋，米醋酸度太高。

第四步：腌製好的紅心蘿蔔片比較軟，容易操作。取2片蘿蔔碼起來，然後從一頭卷起來，用牙簽固定，然後從中間切開。

第五步：碼入盤中，剩余的蘿蔔切絲，灑在中間和上邊。

第六步：黃瓜在淡鹽水中浸泡10分鍾以上，反複清洗幹淨，不要去皮，然後切花邊碼入盤中點綴一下，加入適量的糖、醋拌勻即可。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：蘿蔔紅心蘿蔔醋

答配菜譜：紅心蘿蔔與醋的做法

相關菜譜：: 糖醋紅心蘿蔔的做法; 糖醋紅心蘿蔔絲的做法; 糖醋紅心蘿蔔的做法; 糖醋紅心蘿蔔的做法; 越簡單越美味——胡蘿蔔蛋炒飯的做法[圖解]; 醋姜豬腳湯的做法[圖解]; 羊排蘿蔔湯的做法[圖解]; 醋熘白菜的做法[圖解]; 蘿蔔排骨湯的做法[圖解]; 油辣蘿蔔條的做法[圖解]; 韓式辣蘿蔔的做法[圖解]; 糖醋藕片的做法[圖解]; 炸蘿蔔絲丸子的做法[圖解]; 酸甜蘿蔔條的做法[圖解]; 海鮮菇胡蘿蔔小排湯的做法[圖解]; 清炒莴筍胡蘿蔔片的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM