多汁拌紅薯葉

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多汁拌紅薯葉封面圖

菜式簡介
　　春天的紅薯葉正應季，鮮嫩的很，價格也很便宜，今天來分享給大家一道用紅薯葉做的拌菜~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 紅薯葉一把

輔助料: 指天椒兩個; 大蒜瓣若幹

多汁拌紅薯葉的做法步驟

第一步：大蒜去皮，切成碎末，指天椒洗淨，切成小段。

第二步：取一只小碗，放入適量的生抽、香醋、香油、鹽、雞粉，把湯汁攪拌均勻，放置入味。

第三步：紅薯葉一把，摘去老莖，掐成幾段。

第四步：放在盆裏，放少許鹽和清水，泡一會兒。

第五步：輕輕揉搓一下，洗幹淨。

第六步：鍋中放清水，少許油和鹽，燒開。

第七步：水開後，放入紅薯葉，焯幾分鍾。

第八步：紅薯葉焯熟後，撈出，控水，晾涼。

第九步：香蔥洗淨切碎，撒在紅薯葉上，緩緩澆上配好的湯汁即可。

多汁拌紅薯葉做法技巧/竅門/補充說明：

這麼做出來的紅薯葉很下飯，很鮮香多汁。

菜譜標簽：家常菜春季食譜涼菜

相關食材：紅薯紅薯葉

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