手撕包菜
菜式簡介
手撕包菜，口感酸酸辣辣，開胃解膩，是一道適合上班族的快手下飯菜。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 包菜半個
- 輔助料
- 幹辣椒適量
- 蒜適量
手撕包菜的做法步驟
第一步：包菜撕開。
第二步：碗裏放鹽，老陳醋，蚝油，生抽，糖，拌勻備用。
第三步：幹辣椒剪成段兒。
第四步：炒香幹辣椒和蒜末。
第五步：放入包菜煸炒。
第六步：倒入料汁。
第七步：大火煸炒。
第八步：炒至包菜軟塌即可關火。
第九步：酸酸辣辣。
手撕包菜做法技巧/竅門/補充說明：
包菜下鍋一定要大火快炒才能保持爽脆口感。