清蒸芋絲肉丸

美食達人@宸·羽

清蒸芋絲肉丸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 芋頭160克(半個); 肉末120克; 香菇適量

輔助料: 蔥花適量; 姜末適量; 蒜末適量

清蒸芋絲肉丸的做法步驟

第一步：芋頭，青蔥。

第二步：只用了一半的芋頭，去皮後刷成絲。

第三步：准備肉末、香菇丁、姜蒜末。

第四步：熱油鍋，爆香姜、蒜、香菇。

第五步：放一半的肉末入鍋炒。

第六步：加適量的鹽炒出香味。

第七步：炒熟的肉末放入芋絲盆中，再將另一半的生肉末倒入。

第八步：放入鹽、醬油、蚝油、紅薯粉、胡椒粉、雞精調味。

第九步：攪拌均勻。

第十步：做成小丸子放入盤中，入鍋大火蒸15分鍾。

第十一步：蒸熟後出鍋。

第十二步：成品。香香的挺下飯。

菜譜標簽：熱菜宴客菜家常菜

相關食材：肉丸

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