蓮藕大肉丸

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

蓮藕大肉丸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬肉400克; 蓮藕適量; 雞蛋一個; 澱粉適量

輔助料: 鹽適量; 雞精適量

蓮藕大肉丸的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：豬肉和藕都剁成末

第三步：肉末放入一個大碗中，磕入一個雞蛋

第四步：加入蓮藕末和澱粉，攪拌均勻上勁

第五步：分成8個均勻的小劑子，團成圓形（團丸子的時候，肉末和藕末要在手上多次摔打上勁再團圓）

第六步：電高壓鍋內加入適量的水

第七步：依次輕輕放入丸子入水中

第八步：用電高壓鍋炖30分鍾，時間結束後，加鹽和雞精調味

第九步：好了??，加入蔥段

第十步：大肉丸上桌了，開吃哦

蓮藕大肉丸做法技巧/竅門/補充說明：

放生大肉丸時一定要先加水，再放肉丸，以免把肉丸沖散掉

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉丸藕蓮藕

答配菜譜：肉丸與蓮藕的做法

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